学名：Foeniculum vulgare 'Purpureum'
セリ科ウイキョウ属の耐寒性多年草
ウイキョウの栽培品種です。葉は銅緑色ですわすわとした羽毛状です。８月から１０月ごろ、大きな複散形花序をだし、小さな黄色い花を咲かせます。葉や種子は、魚料理や豚肉料理、サラダなどに利用されます。黄色の花は花径も大きくなり花期もわりに長く鑑賞価値があります。雨にあたるときれいです。
寒さ暑さに、乾燥にも強く丈夫で育てやすい。背丈がかなり伸び倒れ易いので初夏頃から伸びる方向を定めてあげるとよいでしょう。日向向き

花期：夏〜秋
草丈：100~200センチ